Après quelques jours d'absence dans mon jardin, j'ai entrepris hier de tondre la pelouse... une drôle d'habitude que je partage avec beaucoup de mes contemporains.... partout autour de moi, vrombissaient les tondeuses à gazon.... Signe de "beau temps" dans cette modernité, parfois ravageuse !!
Et comme à chaque fois, la tondeuse en mains, mon hésitation est grande devant une belle touffe de pissenlit, des primevères à peine défleuries, un feuillage fatiqué de jonquilles qui n'est plus très joli mais qui revitalise le bulbe,...
En fait, c'est le regard que l'on porte sur les choses, les plantes, les évènements et par là même sur les Hommes qui crée la réalité.
Car quoi de plus beau qu'une fleur de pissenlit, Taraxacum officinale ... et d'ailleurs, les oiseaux ne s'y trompent pas car ils sont très friands de ses graines dispersées par le vent...
De plus, le pissenlit a de nombreux usages gustatifs: crus, ils constituent d'exellentes salades d'automne ou de fin d'hiver, ou cuits comme des épinards.. On les utilise également, pour leurs vertus thérapeutiques, en décoction ou en infusion pour leurs qualités diurétiques dans les affections cutanées ou celles du foie ou de la rate....
Alors précautions avant de supprimer de tels auxilliaires !!
That's too bad. Are you sure you were using Viola odorata, sweet voleit? With little purple flowers that smelled sweet before you picked them? I just went outside to eat a few, though they were shriveled. The flavor seems to be concentrated in the center of each flower, where the seed pods are. The calyx seems to be more spicy than sweet, but separating the calyx from the rest of the flower would be difficult. Including the calyx should do no harm.
Rédigé par : Kristina | 27 novembre 2012 à 16:07