C'est l'automne et comme chaque année, mon voisin amateur de champignons ne nous oublie pas.
Il est médecin, aussi c'est en toute confiance que nous acceptons son cadeau d'un magnifique panier rempli de chanterelles.
En France, il y a plus de 35 000 variétés de champignons aussi mieux vaut être humble et prendre toutes les précautions avant de se lancer dans une cueillette de champignons que l'on souhaite ensuite consommer.
Si l'on est novice, ne pas hésiter à faire contrôler sa cueillette par le pharmacien.
J'aime la délicatesse de ce champignon: le pied est frêle et le chapeau a la légèreté des voilettes que portaient les femmes d'autrefois.
Sa couleur jaune-orangée est lumineuse et s'associe parfaitement au feuillage automnal des fôrets et boisements où ils prospèrent dès les premières petites pluies.
Cuisiné, il mêle mille saveurs de sous-bois et de nature !
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Aimant les plantes, la nature, la vie en général, je m'intéresse depuis de nombreuses années, aux ouvrages de botanique, d'horticulture et de jardinage... en les feuilletant, je reste toujours émerveillé par les illustrations de ces ouvrages... généralement un magnifique travail d'aquarelliste que l'on peut également qualifier de botaniste tant l'observation de la plante dans tous ses détails, est remarquable. Avant que la photographie n'apparaisse, le dessin était le seul moyen de transmettre des images et par là même, de partager et de transmettre les connaissances. Certains grands jardins botaniques, comme celui de Bruxelles ont toujours un aquarelliste dans leurs effectifs de jardiniers mais c'est de plus en plus rare à une époque où la "rentabilité" est le critère essentiel.
L'un des peintres botanistes, les plus célèbres est bien évidemment Pierre-Joseph Redouté, né en Belgique en 1759.
Heureusement, cette sensibilité et cet art continuent aujourd'hui, notamment grâce à certains peintres comme Annie Hovanessian, artiste aquarelliste botanique de grand talent dont cette chronique présente 3 aquarelles; un cyclamen ci-dessus
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